新疆讯（通讯员 胡琼）寒冬腊月，年味渐浓，农村集市作为群众采购食品的重要场所，消费需求持续攀升。为切实防范冬季食品安全风险，规范农村集市经营秩序，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，近日，疏附县市场监督管理局托克扎克市场监管所聚焦冬季食品消费特点，开展农村集市食品安全专项检查行动，以精准监管守护寒冬里的饮食安全。

此次检查紧扣冬季食品储存、流通、加工等关键环节，执法人员深入辖区农村集市，对食品摊贩、生鲜经营户、散装食品摊位等进行“全覆盖、无死角”排查。在食品质量核查中，执法人员严格对照《食品安全法》等相关规定，重点查验预包装食品的生产日期、保质期及储存条件，仔细核对畜禽肉类、冻品等食品的检验检疫证明，严厉排查“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品及来源不明产品，坚决杜绝不合格食品流入消费终端，守护群众采购安全。

针对冬季食品加工制作的卫生隐患，执法人员重点检查经营户操作区域清洁消毒情况、食品原料采购台账，明确要求从业人员必须持有效健康证上岗，规范佩戴口罩、手套等防护用品，严格执行生熟分开、餐具消毒等操作规范，从源头防范交叉污染风险。同时，执法人员结合冬季食品安全特性开展现场宣传，向经营户普及低温储存食品注意事项、进货查验义务等相关规定，向过往群众讲解假冒伪劣食品辨别方法、冬季饮食卫生常识，引导经营户诚信守法经营，提升群众自我保护意识和风险防范能力。

对检查中发现的标签不规范、储存条件不达标、台账记录不全等问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求和时限，建立问题整改台账，并将适时开展“回头看”检查，确保问题整改闭环、隐患清零。

此次专项检查，及时消除了一批冬季农村集市食品安全隐患，有效规范了经营秩序，切实保障了辖区群众的饮食安全和合法权益。

下一步，疏附县市场监督管理局托克扎克市场监管所将持续紧盯冬季食品消费特点，强化农村集市常态化监管与专项整治力度，不断压实经营户主体责任，净化农村食品市场环境，以常态化监管举措守护寒冬里群众的饮食安全，让群众买得放心、吃得安心。

责任编辑；陈会林

信息来源；疏附县市场监督管理局托克扎克市场监管所

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